杭州現(xiàn)在的固體楊枝甘露也太卷了吧，不提前預(yù)訂根本搶不到！”最近，這款由經(jīng)典甜品楊枝甘露改造的固體楊枝甘露，在杭州刮起一陣旋風(fēng)。

社交平臺(tái)上，#發(fā)明固體楊枝甘露的人是天才吧# #固體楊枝甘露一口淪陷# 等話題刷屏不斷，線下甜品店和夜市攤位前排起長(zhǎng)龍，一小時(shí)賣到芒果、奶油告罄成了常態(tài)。

成為杭州人“甜品新寵”的固體楊枝甘露，有什么獨(dú)特之處？11月7日，記者做了個(gè)小調(diào)查。

最近刷爆杭州人朋友圈的固體楊枝甘露。受訪者供圖

半小時(shí)長(zhǎng)隊(duì)排到腿麻

固體版楊枝甘露值不值？

“朋友圈里全在曬，我好奇心拉滿，必須吃一次！”市民金女士笑著說(shuō)，作為楊枝甘露的忠實(shí)愛(ài)好者，得知固體版橫空出世，她立刻約上朋友去學(xué)校門(mén)口的甜水鋪打卡。

品嘗過(guò)后，金女士的心立刻從傳統(tǒng)楊枝甘露偏向了固態(tài)版新品，“里面有一整塊芒果，相當(dāng)于邊吃甜品邊補(bǔ)維生素，感覺(jué)更健康。”

不過(guò)她也提出了小建議：“如果干噎酸奶的分量能再足一點(diǎn)就完美了，好在只要20元，要是賣到30多塊，感覺(jué)性價(jià)比就不高了。”

“我周二晚上六點(diǎn)就跑到夜市攤位，結(jié)果已經(jīng)賣完了，昨天提前預(yù)訂才終于買(mǎi)到！”固體楊枝甘露的火爆程度讓網(wǎng)友招財(cái)小喵（化名）直呼“完全沒(méi)想到”。

招財(cái)小喵表示，她最開(kāi)始是奔著這款甜品的顏值去的，結(jié)果吃了以后立刻被它的口感征服了，“和楊枝甘露奶茶比起來(lái)，芒果味道更加明顯，吃起來(lái)更有滿足感。”

招財(cái)小喵買(mǎi)到的固體楊枝甘露的價(jià)格會(huì)比楊枝甘露奶茶貴上十元左右，但她表示可以接受，“它需要用料更多，我也是偶爾吃上一次。”

網(wǎng)友泰米（化名）上周就在網(wǎng)上刷到了固體楊枝甘露的制作教程，本來(lái)想和室友動(dòng)手嘗試一下，然而仔細(xì)一算發(fā)現(xiàn)要購(gòu)置的配料太復(fù)雜，最后還是選擇到店購(gòu)買(mǎi)。

“吃起來(lái)和楊枝甘露的味道差不多，就是多一層酸奶的口感。”對(duì)于泰米而言，兩款楊枝甘露的差別并不大，“為了買(mǎi)固體楊枝甘露排了半個(gè)小時(shí)隊(duì)，腿都麻了，感覺(jué)不太劃算，等最近這股風(fēng)過(guò)去了我可能還會(huì)再嘗試一次。”

金女士提前預(yù)約才買(mǎi)到的楊枝甘露。受訪者供圖

日削5箱芒果削到手酸

老板睡4小時(shí)開(kāi)啟“連軸轉(zhuǎn)”模式

固體楊枝甘露的火，讓杭州的甜品店老板們忙并快樂(lè)著。在余杭五常街道的鮮芋撈（永福店）擠滿了前來(lái)嘗鮮的顧客。

“自從上架這款新品以后，我每天只能睡四五個(gè)小時(shí)，忙得根本停不下來(lái)！”店主阿東笑著說(shuō)。

11月初，阿東在網(wǎng)上刷到固體楊枝甘露的視頻后，立刻嗅到了商機(jī)。“作為甜品店老板，我們的原料很齊全，當(dāng)時(shí)就想著自己嘗試做一下。”

沒(méi)想到，阿東只用了半個(gè)小時(shí)就搞定了第一款樣品，制作工序比想象中更簡(jiǎn)單。“就是把希臘酸奶抹底，鋪上超大水仙芒的果肉，再抹上奶油，撒上泰國(guó)蜜柚。”

為了做出差異化，阿東還特意加入了芒果醬和可可榛果碎，并且給新品改了個(gè)可愛(ài)的名字——“酸奶芒果船”，定價(jià)17元。

“現(xiàn)在每天能賣200多份，常常賣到奶油或芒果告罄才停。”阿東說(shuō)，為了滿足顧客需求，他最近還把希臘酸奶換成了更受歡迎的干噎酸奶，口感更醇厚。“每天都有顧客打電話預(yù)訂，朋友圈全是曬單的，這陣仗我還是頭一回見(jiàn)！”